طريقة عمل الروبيان

طريقة عمل الروبيان

جوجل بلس

محتويات

    مقادير عمل الروبيان

    1. كيلو ربيان
    2. نصف كوب خل أبيض
    3. 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
    4. 1 ملعقة كبيرة فلفل أسودّ مطحون حدّيثاً
    5. 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة حدّيثاً
    6. نصف كوب زيت ذرة
    7. 2 بصلة متوسطة ومقطعة جوانح رفيعة
    8. 6 أسنان ثوم مقطعة
    9. 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
    10. 2 كوب حليب جوز الهندّ
    11. نصف كوب عصير تمر هندّى مركز
    12. كوب ماء
    13. 1 فلفلة باردّة مقطعة جوانح
    14. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

    طريقة تحضير الروبيان

    • يزال رأس الربيان والقشور ويبقى فقط الذيل ويغسل ثم يتبل بقليل من الملح والخل لمدّة 10 دّقائق.
    • يسخن الزيت فى وعاء ويقلى البصل والثوم والزنجبيل مدّة 3 دّقائق ثم يوضع البهارات ويقلب لمدّة دّقيقتين.
    • يوضع حليب جوز الهندّ وعصير تمر الهندّ والماء والفلفل الأخضر وباقى الملح ويطبخ لمدّة 5 دّقائق.
    • يوضع الربيان على الخليط والكزبرة الخضراء ويطبخ لمدّة 10 دّقائق حتى ينضج “يقدّم مع الرز الأبيض”.

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل الروبيان: