خل التفاح

خل التفاح

جوجل بلس

محتويات

    تخمير التفاح

    ينتج خل التفاح عن تخمير للتفاح حيث يتفاعل نوع من الفطريات مع سكر التفاح، ومع الأطعمة الكربوهيدّراتية بشكل عام، ويتحول السكر بموجب هذا التفاعل إلى كحول.

    حمض الخليك

    وثم يتخمر إلى خل، وهناك تفاعل آخر بواسطة نوع من البكتيريا حيث يتحول الكحول إلى حمض الخليك وهو المكون الأساسي للخل الذي يكسبه صفاته العلاجية.

    مواضيع ذات صلة لـ خل التفاح: