طريقة عمل الملوخية بالجمبري - مقال

طريقة عمل الملوخية بالجمبري

جوجل بلس

محتويات

    مقادير عمل الملوخية بالجمبري

    1. ربع كيلو جمبري “روبيان” صغير
    2. لتر ماء
    3. نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة – مغسولة ومخروطة ناعم
    4. نصف ملعقة صغيرة كمون
    5. ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
    6. بصلة صغيرة الحجم مفرومة
    7. 1 فلفل أخضر متوسط الحجم
    8. ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    9. 1 فص كبير ثوم مقطع
    10. ملعقة كبيرة سمن
    11. ملح- فلفل أسود

    طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

    • يتم غلي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع.
    • يضاف الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيدأ إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
    • يضاف اليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيدأ حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.
    • يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري.
    • يقدح السمن على نار هادئة “يحمى” ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع
    • التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف اليه الكسبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية.

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل الملوخية بالجمبري: